空腹時到底什么能吃?什么不能吃?這些食物再餓也要忍??!

2024-05-07 08:57

空腹時到底什么能吃?什么不能吃?這些食物再餓也要忍??!



所謂饑不擇食,餓的時候手邊有什么就吃什么。然而要是空腹時吃到不恰當的食物,腸胃就會“鬧情緒”!關于空腹的飲食禁忌相信大家也都聽過不少,到底哪些是謠言,哪些是真的呢?


所謂空腹?


從醫學上來講,空腹指的是隔夜空腹,也就是10-12小時未進食任何食物的狀態;從通俗意義來說也就是胃排空的狀態,大約是未進食任何食物4-5小時后的狀態。


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為什么空腹時候飲食會有禁忌呢?


空腹狀態下吃東西,實際上意味著:吃進去的東西會更快地從胃排到腸道,腸道來不及消化,導致負擔加重,就可能產生一些不適癥狀。



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空腹不能吃的謠言

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1、空腹喝豆漿、牛奶沒營養


謠言空腹喝豆漿、牛奶,它們含有的大量蛋白質會被優先轉化為熱量,導致營養浪費。


真相實際上,空腹是可以喝豆漿、牛奶的。豆漿和牛奶中的乳糖和脂肪會優先被分解,為機體提供熱量。之后,蛋白質才會被分解。并且蛋白質在一般情況下也并不作為熱量來源。


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其實仔細想想,就知道這說法不真:若空腹不能喝奶,你讓喝奶的嬰兒怎么活~


注意:你如果一喝牛奶就拉肚子,則是乳糖不耐受,就不適合空腹喝牛奶了。


2、空腹吃香蕉傷心臟


謠言據說,香蕉富含鎂、鉀,空腹吃會讓血液中的鎂、鉀含量驟升,增加心臟負荷或出現嗜睡乏力、麻木等。


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真相香蕉確實是鎂、鉀含量高的食物,但即便是空腹,鎂、鉀也是緩慢被身體吸收的,而不會瞬間進入血液。


再者,我們的身體也會發揮監控和調節的功能,若是發現血液中鎂、鉀超標了,就會把多余的部分通過腎臟、皮膚代謝出去,維持平衡。


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注意:身體健康的人,空腹吃香蕉沒有任何問題。但腎功能受損的病人,就不要多吃或空腹吃香蕉,因為有可能因排鉀功能受損而發生高鉀血癥。


3、空腹吃柿子會得結石


謠言柿子、西紅柿等食物中含有鞣酸,理論上會與蛋白質結合形成鞣酸蛋白,在胃酸的作用下易形成“胃石”(不易消化的固體),造成胃部不適。


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真相未成熟的柿子、西紅柿才含有大量的鞣酸,請注意,是未成熟。而成熟后的柿子、西紅柿鞣酸含量非常少,只要你空腹時,吃的不是未成熟的或一次性吃了大量的柿子、西紅柿,不用擔心會得胃結石。


注意:但如果在空腹時大量進食柿子、山楂或者濃茶等食物后,出現上腹痛、嘔吐等癥狀,應警惕“胃石”的可能,如腹部疼痛感比較劇烈且逐漸加重,就應及時就醫。



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這9種食物空腹不能吃

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第一類含高鞣酸、果糖食物


巧克力、含糖飲料


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空腹最好不要吃大量含糖物質,如甜巧克力、奶茶、飲料等來充饑。糖可以不經過消化就能被人體立即全部吸收,直接進入血液,從而使人體血糖水平明顯升高,加重胰腺負擔,進而損害器官功能。


注意:除非你出現低血糖情況,迅速吃點高糖食物能有效緩解,是可以救命的!


荔枝


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鮮荔枝含糖量很高,不適合多吃,不僅容易肥胖,而且如果連續大量進食荔枝,特別是空腹食用,極易引發突發性低血糖,出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀,嚴重會抽搐或昏迷。


紅薯


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主要針對的是有胃酸過多、胃潰瘍或易腹脹等腸胃問題的人群,因為這類人群空腹吃紅薯,容易有反酸、燒心的不適感。而胃功能正常的人,空腹吃適量的紅薯關系也不大~


濃茶


空腹飲濃茶,茶中的鞣酸不僅會對胃形成刺激,還可能造成胃黏膜的損壞,引起慢性胃炎,甚至可能損害神經系統的正常功能。


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此外,空腹時茶里的一些物質容易被過量吸收,比如咖啡堿和氟??Х葔A會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀。


第二類辛辣、刺激性食物


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咖啡


咖啡中的很多成分需要通過肝臟來代謝,空腹喝咖啡不僅傷肝,還會慢慢毀掉你的胃!咖啡中含有咖啡堿會刺激胃酸的分泌,如果空腹喝則影響胃的消化和吸收功能,嚴重的甚至引起胃潰瘍。所以有胃病的人切莫空腹喝咖啡。



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酒精進入體內主要依賴小腸吸收,小腸吸收酒精的速度與酒精進入血液速度、酒精對肝臟損害的程度及個人醉酒程度都呈正比。在喝酒時吃點食物,酒精與食物相混合后呈半固體狀態,會讓小腸對酒精的吸收速度減慢。


冷飲


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空腹狀態下暴飲各種冷飲,會刺激胃腸發生攣縮,將導致各種酶促化學反應失調,誘發腸胃疾病,久而久之導致內臟器官功能受到損傷。


大蒜


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空腹吃大蒜,大蒜中的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激,易引起胃部“燒心”、痙攣,影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。


第三類保健營養品


維生素


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維生素雖然不是食物,不過,如果在空腹時吃,會在人體還來不及吸收利用之前就從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素,溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收,應在飯后吃,才能夠較完全地被人體吸收。




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這空腹時做這些事很危險

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●別洗澡。洗澡需要消耗能量,空腹狀態下洗澡容易出現低血糖癥狀,如頭暈、惡心、嘔吐等。加之浴室空氣不流通、溫度較高,容易讓人頭暈目眩。


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●別開車。空腹時易出現低血糖癥狀,人會感覺頭昏眼花、全身乏力、精力分散,甚至伴有惡心、出冷汗等情況,判斷能力、應急能力下降,此時駕車易發生意外。


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●別鍛煉。運動時會消耗能量,此時鍛煉會造成肝糖原貯備不足,血糖大量消耗,而得不到及時的補給,會使血糖濃度迅速降低,可能會出現頭暈、心慌、眼黑等癥狀。


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●別睡覺。饑餓和血糖低都會影響入睡,使得睡眠淺且容易醒。睡前覺得餓,可以喝杯溫熱的牛奶,再配上幾塊餅干,可以安神助眠。


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●別逛超市。饑餓的情況下逛超市,會促使人買下更多食物。研究顯示,餓著肚子逛超市,傾向于購買高熱量的食物。


●別討論重要事情。空腹時血糖偏低,會導致人體認知功能降低,情緒易激動,甚至變暴躁。而此時討論問題,往往不夠客觀、冷靜,容易引起分歧和爭執。


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