雞蛋和牛肉,是腫瘤的發物?錯!不想癌癥惡化,少吃4種食物

2023-09-23 08:49

雞蛋和牛肉,是腫瘤的發物?錯!不想癌癥惡化,少吃4種食物



“不是說了不要給我做雞蛋和牛肉了嗎?怎么又做,存心想害我是不是?”李大爺看著老伴兒端過來的飯火氣一下子就上來了。


“我怎么就害你了?雞蛋和牛肉都是有營養的食物,吃了對身體好呀,真是不識好歹!”李大爺老伴兒一聽也急眼了。


圖片


雞蛋、牛肉都是發物,吃了可能會加速癌細胞的繁殖,導致病情惡化的......說著李大爺便開始滔滔不絕說起雞蛋和牛肉的危害來。


原來李大爺患上了膀胱癌,此前他的一個病友因病去世,那個病友家屬稱是由于總吃雞蛋、牛肉等發物,導致癌細胞加速轉移,才丟了性命,嚇得李大爺再也不敢吃了。那雞蛋和牛肉真的是腫瘤的發物嗎?


圖片



01

雞蛋和牛肉是腫瘤的“發物”

不能吃?


發物多與人們的飲食忌口有關,從中醫上來說,發是指引發、誘發之意,也就是說會導致舊疾誘發或現有疾病加重的食物。有傳言稱,雞蛋和牛肉這兩種食物營養高,富含蛋白質,會被腫瘤細胞吃掉,然后腫瘤就會越長越大,人就會越來越瘦弱,因此很多癌癥患者選擇不吃高蛋白食物,只吃素食。患腫瘤后到底能不能吃雞蛋和牛肉呢?


圖片


答案是能!多項研究發現癌癥患者食用高蛋白的食物,并不會促進腫瘤的生長,反而對于改善患者的體質、增強機體免疫功能有益。因此雞蛋、牛肉等食物是腫瘤發物一說,是沒有科學依據的。


圖片

南京中醫藥大學第二附屬醫院專家表示,腫瘤的擴散與腫瘤細胞的內在基因調控有關,癌細胞的生長與患者攝入多少營養無關,癌細胞會一直和正常細胞搶奪養分,即便患者不吃東西癌細胞也會增長,如果人體沒有足夠的營養支持,那癌細胞就可能掠奪正常細胞的營養,導致患者出現營養不良,預后效果更差。


圖片


相反地患者更應該多補充蛋白質,這樣能夠增強免疫力、提高生活質量,有助于延長生存時間,而牛肉和雞蛋都是很好的蛋白質來源,因此不是過敏體質或或沒有哮喘、肝炎等疾病的患者,是可以適當食用的。


圖片



02

這些食物也不是腫瘤“發物”

放心吃


關于食物是腫瘤發物的傳言不止雞蛋和牛肉,還有這幾種。


1、羊肉


國際癌癥研究機構將紅肉列為2A級致癌物,其中羊肉就屬于紅肉的一種。那是不是代表不能吃呢?其實不是的,這個2A級致癌物指的是在動物實驗中被證實會致癌,但在對人體的致癌性證據有限,并不是說人吃了就致癌。


圖片


而且羊肉等紅肉中含有豐富的優質蛋白、鐵元素、磷元素以及維生素D、維生素A和B族維生素,是人體補充鐵元素的優質來源,適當食用是有助于人體健康的。不過羊肉等紅肉畢竟是屬于2A類致癌物,因此吃的時候要控制量,《中國居民膳食指南》推薦每天紅肉攝入量最好控制在1兩左右,每周吃3-5次。


圖片


2、豆腐


平均每100克豆腐中含有4.8克脂肪、12.2克蛋白質,而且還含有鐵、鈣等營養物質,豆腐其實并不是發物,多吃豆腐還有利于促進傷口的愈合。據《臨床營養學》指出,外傷患者可多食用牛奶、雞蛋、豆腐等高蛋白質食物,以保證蛋白質攝入充足。


圖片


3、花生


網傳花生攝入過多會促進癌癥的轉移,成都市第五人民醫院臨床營養科醫師蘭茜指出,適量攝入花生并不會促進癌癥轉移,反而能降低女性患腸癌的風險,這是因為花生紅衣中有原花青素等抗氧化物質,能夠干擾癌細胞的增殖和生長。


圖片


4、海鮮


北京朝陽醫院腫瘤科醫生康一坤指出,螃蟹等海鮮中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素等,適當食用并不會引發癌癥,也不會導致癌癥復發和轉移,可以放心吃。


圖片



03

這4種食物,

才是真正的腫瘤“加速器”


俗話說病從口入,有些食物食用不當確實會加速腫瘤的發生,一定要提高警惕。


1、酒精


研究發現含酒精的飲料會增加喉癌、肝癌、口腔癌、食管癌、腸癌等多種癌癥的發生風險,因此要盡早戒酒。


圖片


2、霉變食物


霉變食物中會產生黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是一類致癌物,穩定性極強,經常吃霉變食物會增加肝癌、腸癌、胃癌等癌癥的發生風險。


圖片


3、腌制燒烤食物


腌制食物中含有亞硝酸鹽,進入人體會產生致癌物亞硝酸胺,增加胃癌的發生風險。而燒烤類食物經過高溫加工,可能會產生雜環胺類、多環芳烴類等致癌物,也會加速癌癥的發生,因此平常要少吃腌制食物和燒烤食物。


圖片


4、西柚類水果


癌癥患者治療時要避免食用西柚類水果。這是因為癌癥患者服用靶向藥物時,藥物進入血液后發生化學結構的變化,最后形成排泄出體外或發揮藥效的代謝產物。而西柚中含有的呋喃香豆素成分,會抑制人體腸道系統一種負責藥物代謝酶的活性,導致藥物以更高的量進入血液中,就可能增加不良反應的發生幾率。


圖片


健康固然是人體的最重要的一環,但一定要科學養生,像雞蛋、牛肉、羊肉、豆腐等食物,并不是腫瘤的發物,是可以適當食用的。真正會加速癌癥發展的是酒精、霉變食物、腌制食物等,健康人也要少吃。

參考資料:

[1]《這些食物是癌癥加速器?錯!真正的“加速器”是這些食物!》.健康時報.2023-05-10

[2] 《“癌從口入”是真的!研究證實,這11種腫瘤與“吃”確切相關》.科普中國.2022-09-12

[3] 《雞蛋、牛肉是“發物”,生病了不能吃?真正的腫瘤“加速器”是它》.我是大醫生官微.2023-06-11

圖片
圖片
圖片
圖片
圖片
圖片
圖片
圖片





內容來源:網絡

版權說明:感謝原作者的辛苦創作,如轉載涉及版權等問題,請作者與我們聯系,我們將在第一時間處理,謝謝!